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            建發(fā)旅游集團(tuán)助力閩菜推廣,“全國(guó)美食KOL閩菜探索之旅”在福州圓滿(mǎn)舉辦
            時(shí)間:23-07-21 | 來(lái)源:

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            近日,由建發(fā)旅游集團(tuán)成員企業(yè)福州悅?cè)A酒店和福州西湖大酒店攜手聯(lián)袂舉辦的“全國(guó)美食KOL閩菜探索之旅”在福州圓滿(mǎn)落幕,活動(dòng)以“福山福人福水,閩菜閩瓷閩茶”為題,將八閩山海食材融于宴席,在品茗福建好茶中,述說(shuō)一道道閩菜經(jīng)典故事。在為期數(shù)天的活動(dòng)中,來(lái)自全國(guó)各地的美食大咖KOL充分領(lǐng)略到了閩菜的魅力,感受到了不一樣的“有福之州”。

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            “桂哥飯局·弄潮閩味”

            作為“閩菜創(chuàng)新研究中心”及“閩菜發(fā)展研究基地”,福州悅?cè)A酒店一直致力于閩菜的創(chuàng)新融合,廚師團(tuán)隊(duì)以對(duì)閩菜的獨(dú)特理解,將日料、法餐等技法與閩菜佳肴巧妙結(jié)合,推陳出新,融會(huì)貫通。

            一場(chǎng)“桂哥飯局·弄潮閩味”主題晚宴,拉開(kāi)了本次“全國(guó)美食KOL閩菜探索之旅”的序幕,福鼎檳榔芋鮮蝦球、榕城焦糖洋燒排配威士忌肉汁、寧德大黃魚(yú)佐意大利椰花醬、古田紅曲壽司飯等創(chuàng)新菜品,讓KOL充分感受到酒店廚師團(tuán)隊(duì)對(duì)閩菜“浪潮先行”創(chuàng)意巧思,匠心賦予這場(chǎng)主題宴席全新的味蕾體驗(yàn)。

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            “中華福味·全福宴”

            福建自古有五福之美譽(yù),“福天、福地、福山、福水、福氣”賦予了閩菜不凡的氣質(zhì),秉承“融山海、擅治湯、茶入筵”的廚藝餐飲理念,福州西湖大酒店的廚師團(tuán)隊(duì)深入挖掘福建在地食材,以一席“全福宴”呈于八方賓客。

            活動(dòng)當(dāng)晚,伴隨弦樂(lè)聲起,4位廚師抬著“閩菜之王”佛跳墻隆重進(jìn)場(chǎng),繞桌一圈,主人敲響“福鑼”,嘉賓“揭?!眽鹑澫泔h四鄰,在榕城厚重文化中,品味經(jīng)典閩菜,感受山海和鳴。海寶佛跳墻、紅茶焗寧德牙城蟳、脆皮八寶釀長(zhǎng)汀河田雞、椰香五夫蓮子羹等菜品,彰顯酒店廚師團(tuán)隊(duì)對(duì)閩菜的傳承與創(chuàng)新。福州西湖大酒店也將持續(xù)打造“全福宴”,以高服務(wù)質(zhì)量、高出品要求,塑造“有福之州”金字招牌。

            未來(lái)建發(fā)旅游集團(tuán)將舉辦更多的閩菜推廣活動(dòng),發(fā)揮國(guó)企擔(dān)當(dāng),領(lǐng)軍閩菜創(chuàng)新,助力福建閩菜新發(fā)展。

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